羽田　輝（はた　ひかる）

1984年10月　山東省生まれ
2006年　中国国内で店舗を開店。
2016年　東京の製菓学校（短期）パティシエとして学ぶ
2023年2月　家族（妻・娘2人・息子1人）と共に来日

羽田　翠（はた　みどり）

1983年5月　山東省生まれ
2004年　菓子製造の勉強を始める
2006年　中国国内で店舗開業
2008年　韓国豆沙花ケーキ学習
2023年2月　来日